Fick tips om en ”relativ lokal” kokbok som nu huserar hemma i hyllan, Smaker från 58grader N, Strömstad & Koster.

Formgivningen och fotografierna är fantastiska. Du kan se bilder ur boken på deras Facebooksida länkad ovan. Boken lyfter fram ett antal lokala restauranger som delar med sig av sina favoritrecept. Vi hann inte längre än till första restaurangen för att bli sugna på att testa av ett recept som kändes klockrent för oss och(!) det blev SUCCÉ, if I may say so myself…

Vi hade siktat in oss på Restaurang Heat och deras Biffsallad. Jag(vi) älskar thailändska smaker och jag framförallt har länge velat lära mig att laga ”den där”(inte helt olikt papyasallad)  salladen man köper på stranden i Thailand med en explosion av smaker och ikväll lyckades jag. Vansinnigt gott!

Har inte hunnit bläddra igenom mer än 2-3 gånger och det finns massor att ta del av. Jag gillar upplägget skarpt. Att lyfta ett antal restauranger, alla med egen identitet och specialiteter och där den gemensamma nämnaren är att de ligger geografiskt nära varandra. Tillsammans drar de gäster åt varandra. En positiv upplevelse hos en av restaurangerna kommer givetvis spilla över på de övriga då de befinner sig i samma sällskap genom den gemensamma boken.

(Bilderna nedan är mina egna, Brynja Brynjarsdottir)

IMG_9523

IMG_9526

IMG_9529

 

Om Smaker från 58’N Strömstad Koster

Hummersallad, Kostersoppa och stekt makrill på nytt vis. Läs, laga och låt dig inspireras av vad Strömstad och Kosteröarna erbjuder i matväg!
Här delar traktens restauranger med sig av egna favoritrecept.

Det finns självklart många fler recept och bra krögare.
Låt denna samling bli en guide till egna utflykter i vårt fantastiska matlandskap.

Martin Nilsson

Restaurang Heat
Backlunds Bageri & Bistro

Idé, text och ansvarig utgivare: Martin Nilsson
Foto och bildbearbetning: Kristina Gillerstedt och Jane Axling.
Form: Jane Axling och Wenche Klang.
Medverkande restauranger: Heat, Göstases, Park, Rökeriet Strömstad, Backlunds, Hotel Koster, Strandkanten, Kosters Rökeri.
Tryck: Risbergs Information & Media.

Advertisements

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s